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春節喝什么酒

作者: 酒而酒之 發布于:2024-02-21 16:20:51

1、春節喝春酒

歷史上,飲“春酒”是一項十分流行的春節文化。古人認為春節前后“地氣已貫通”,是個釀酒飲酒的好時節?!对娊洝分杏芯陀?ldquo;為此春酒,以介眉壽”的詩句,后來,人們便經常以“春”字為酒名。飲春酒除了歡慶佳節外,還有驅除惡穢、保佑長壽的作用。早在西周時期,古人為慶祝一年的豐收和新的一年的到來,就捧上美酒,抬著羔羊,聚在一起,高舉牛角杯,同聲祝賀。從此開了過年飲酒的先河。至漢代,“年”作為法定節日固定下來,春節飲酒也就此形成風氣。

2、春節喝賀年酒

賀歲酒這個詞經常聽,但是它也有自己的代表。舊時瑤族節日風俗。流行于廣西灌陽縣。農歷十二月,每戶交兩斤米給頭人釀酒。正月初一再交豬肉半斤、豆腐兩塊,蒜苗一根,派一男子參加酒會,稱為〝吃賀年酒〞。由頭人主持。日年添了人口的人家,抱著孩子,帶上一壺酒、兩塊豆腐、一塊豬肉,來向大家拜年。以后村里分東西就有小孩的一份。

3、春節喝屠蘇酒

“爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇”,說的就是春節期間喝屠蘇酒。屠蘇是一種草名,也有人說,屠蘇是古代的一種房屋,因為是在這種房子里釀的酒,所以稱為屠蘇酒。據說屠蘇酒是漢末名醫華佗創制而成的,其配方為大黃、白術、桂枝、防風、花椒、烏頭附子等中藥入酒中浸制而成。這種藥具有益氣溫陽、祛風散寒、避除疫病之邪的功效。除夕進飲,可以預防瘟疫。經過歷代相傳,飲屠蘇酒便成為過年的風俗。古時飲居蘇酒,方法很別致。

4、春節喝分歲酒

分歲酒可能大家不熟悉,壓歲錢大家就會印象深刻了。除夕夜,合家同堂,擺酒聚餐,或邀至好友親朋同食,開懷暢飲,稱〝分歲酒〞。因為除夕是新舊年交替的分界線,吃分發酒,意即新舊歲由此夜而分。因此,這餐飯不論貧富,都要盡量辦得豐盛些。除夕之夜飲完“分歲酒”,子夜一過,新正降臨,處處張燈結彩爆竹齊鳴,“恭賀新禧”的大年初一到了。

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