古代酒與歌舞密不可分

宴飲作為宮廷重要活動之一，歷代都為統治者所重視。宴樂成為宮廷生活中極為重要的音樂活動，同時，也是生活中不可或缺的一部分。

從《儀禮》記載的內容來看，歌舞助興節目早在西周時期的宮廷宴會上就已經出現；當宴飲進入到飲酒階段時，宴會主人往往會安排歌舞表演給客人解悶，讓現場氣氛變得更熱鬧輕松一些。

到了漢魏時期，宴飲歌舞逐漸演變為了一種“以舞相屬”的藝術形式；所謂“所屬者代起舞，猶若飲酒以杯相屬也。”

《新唐書》記載：“大中初，太常樂工五千余人，俗樂一千五百余人。宣宗每宴群臣，備百戲。帝制新曲，教女伶數十百人，衣珠翠緹繡，連袂而歌，其樂有《播皇猷》曲，舞者高冠方履，褒衣博帶，趨走俯仰，中于規矩。”

作為唐代宮廷樂舞中的扛鼎之作，《霓裳羽衣舞》絕對代表了當時最高的歌舞水平。正所謂“千歌百舞不可數，最愛霓裳羽衣舞”；這首據說靈感源于唐玄宗游仙夢境的歌舞表演通過華美的服飾和精妙舒緩的音樂傳達出了一種仙境之美，而表演中極具西域特色的部分也讓看客感受到了中原文化與西域文化的完美結合。

唐代以后，歌舞助興逐漸發展為了宴飲活動中必不可少的環節。當時的樂舞表演也以規模浩大、表演人數眾多、節目編排精細等特征收獲了無數好評。